Spaans krokant broodje met licht gerookte ossenhaas, onze huisgemaakte pesto, ijsbergsla en oude kaas.
Bocadillo Vitello Tonnato
Spaans krokant broodje met fricandeau, ijsbergsla, heerlijke tonijnsaus en kappertjes.
Pistoletje Warm vlees
Fricandeau rollade gegaard in een speciale marinade, met satésaus.
Pistoletje Beenham
Super verse sappige beenham van het kloostervarken. Met een heerlijke huisgemaakte honingmosterd saus.
Pistoletje Boeren Braadworst
Pistoletje met een grote braadworst uit eigen keuken. Lekker met honingmosterd saus.
Pistoletje braadworst “Escobar”
Pittige braadworst gevuld met paprika, jalapeño pepers en cheddar kaas met een heerlijk fris pikante jalapeño mayo.
Pistoletje kip braadworst
Een heerlijk gekruide kippenbraadworst met jalapeño mayo.
Pistoletje Choripan
Vers Argentijns licht pikant chorizo worstje van de plaat met Chimichurri-mayo.
Pistoletje Rookworst
Een sappig ambachtelijke rookworst met saus naar keuze.
Pistoletje Pastrami
Pekelvlees in marinade gaar gekookt, afgebakken op de bakplaat, met ijsbergsla,
augurk en honingmosterd saus.
Pistoletje Hot-Chicken
Kippenhaasjes v/d plaat met ijssla, salsasaus en/of knoflooksaus
Pistoletje Biefstuk Mokum
Dun gesneden mals rundvlees in een marinade van verse knoflook, kruidenboter en champignons. Afgebakken op de plaat met ijssla en rode ui.
Pistoletje Kip Teriyaki
Kipfiletreepjes gemarineerd in een huisgemaakte Japanse zoete marinade. Afgebakken op de plaat met ijssla, rode ui en wasabimayo of grillsaus.
Pistoletje Steak-Teriyaki
Dun gesneden mals rundvlees gemarineerd in een huisgemaakte Japanse zoete marinade. Afgebakken op de plaat met ijssla, rode ui en wasabimayo of grillsaus.
Pistoletje gerookte Paling
Vers ambachtelijk gerookte paling, direct van de rokerij.
Pistoletje Surimi Scampi
Afgebakken op de bakplaat met ijssla, knoflooksaus en grillsaus.
Pistoletje Omelet
Omelet van boerderij eieren. Naturel, met kaas of met gerookt spek, afgebakken op de bakplaat.
Pistoletje Gerookte Zalm
Vers gerookte zalm, direct van de ambachtelijke rokerij. Met ijssla, rode ui en kappertjes.
Pistoletje Griekse Tonijn
Verse tonijnsalade met olijfolie, kappertjes, rode ui, paprika en Griekse feta. Lekker met een beetje ijsbergsla.
Pistoletje Rib-Eye
Mooi stukje rundvlees uit eigen keuken, zonder toevoegingen. Lekker met boter, peper en zout.
Pistoletje Filet
Vers gemaakt uit eigen keuken, met verse peterselie en een uitje en/of met een eitje.
Pistoletje Ossenworst
Pistoletje met originele ouderwetse Amsterdamse ossenworst. Keuze uit normale, gerookte of truffel ossenworst.
Pistoletje Halfom
Pistoletje met ouderwets gekookte pekelvlees en kalfslever.
Power Food Rib-eye truffel
Heerlijke baquette bereid met zonnebloempit, pompoenzaad en wortel. Belegd met mals gebraden rundvlees, zwarte peper, bosui en onze truffelmayonaise.
Power Food ‘Overjarige Noord-Hollandse kaas’
Heerlijke baquette bereid met spelt, cranberries en ciazaad. Rijkelijk belegd met Noord-Hollandse overjarige kaas, rucola, bieslook en onze bekende huisgemaakte honingmosterd saus.
Italiaanse bol Beenham
Italiaanse bol met gebraden boerenham, ijssla, tomaat en honingmosterd saus.
Focaccini
Luchtige focaccini uit de oven met mozzarella, tomaat en verse kruiden.
Italiaanse Bruschetta met Beenham
Bijzonder Italiaans brood bereid met olijfolie, voorgebakken in een houtskool gestookte oven.
Gevuld met beenham, roombrie, rucola en honing-mosterdsaus.
Italiaanse Focaccia
Steenoven brood met gebraden kipfilet, pesto mayonaise, ijsbergsla, tomaat en pomodori secchi.
Chiacatta Chicken "Parmigiano"
Kipfiletreepjes met Parmezaanse kaas, geraspte kaas, pesto, zongedroogde tomaatjes en peterselie.
Chiacatta Spicy kip schnitzel
Gepaneerde kip schnitzel met sriracha, grillsaus, jalapeños, tomaat, ui en een plakje gesmolten kaas.
Chiacatta Smokey cheese chicken
Kipfilet reepjes met cheddarsaus, geraspte kaas, salsasaus, rode ui en jalapeños.
Toscaanse bol Holy Grill
Heerlijk gekruide kaas grillworst met ijsbergsla, tomaat, gesmolten kaas, rode ui en grillsaus.
Pinsa Torino bol
Bijzonder luchtig en krokant broodje belegd met Parmaham, Raclette kaas, truffelsaus, rucola en zongedroogde tomaatjes.
Chiacatta Tuna melt
Smeuïge tonijnsalade met rode ui, bieslook, sesamzaadjes en een plakje gesmolten kaas.
Toscaanse Caprese
Zuurdesem bol met mozzarella, huisgemaakte pesto, tomaat, rucola en zongedroogde tomaat.
Molenaars bol
Molenaars bol met roombrie, rode ui, walnoot, honing en zongedroogde tomaten tapenade.
Born bol
Donkerbruin broodje met Chevre, walnoot, tomaat en honing.
Piegata Gyros
Italiaans brood bereidt met olijfolie gevuld met dun gesneden procureur, Griekse kruiden, tzatziki, rode ui en augurk.
Piegata Caramba
Italiaans brood bereidt met olijfolie gevuld met dun gesneden procureur, Griekse kruiden, creamcheese, rode ui en een zoet pikante rode saus.
Bocadillo Albondigas
Spaans krokant broodje met gehaktballetjes in tomatensaus, aioli en rucola.
Italiaanse Piegata Tosti
Italiaans calzone broodje bereid met olijfolie. Gevuld met geraspte Noord-Hollandse kaas. Met beenham, salami of alleen kaas.
Boer Geerts ‘Boeren Burger’
Italiaanse bol met een rundvlees burger van 200 gram, jonge Noord-Hollandse kaas, gerookt buikspek, ijssla, rode ui en salsa saus.
Boer Geerts Grillburger
Puur rundvlees van de bakplaat met ijssla, rode ui, augurk en grillsaus. Ook in vegetarische variant!
Pistoletje Gebraden Gehakt
Gebraden gehakt (half om half) plakjes afgebakken op de plaat, met ijsbergsla en grillsaus.
Pistoletje Bal
Verse half om half gehaktbal, ambachtelijk gekruid.
Pistoletje Falafel
Pistoletje met falafel stukjes, gemaakt van kikkererwten met ijssla, chili en knoflooksaus.
Pistoletje Jong Belegen Lutjewinkel Kaas
Pistoletje met een heerlijke Jong Belegen Lutjewinkel kaas.
Pistoletje Oude Lutjewinkel Kaas
Pistoletje met een minimaal 20 maanden gerijpte Lutjewinkel kaas uit Noord Holland.
Pistoletje Verse Kaas
Pistoletje huisgemaakte verse roomkaas met bieslook en knoflook.
Pistoletje Eiersalade
Pistoletje verse eiersalade met ijssla en bieslook.
Pistoletje Krabsalade
Pistoletje verse salade van krab en surimi.
Pistoletje Kipkerriesalade
Pistoletje verse kipkerriesalade met ijssla en peterselie.
Pistoletje Tonijnsalade
Pistoletje verse tonijnsalade met ijssla.
Pistoletje Roombrie
Pistolet heerlijk gerijpte roombrie met ijssla, komkommer en bieslook.
Pistoletje Gezond
Pistoletje met Jong Belegen Lutjewinkel kaas, beenham, tomaat, komkommer, gekookt ei, zongedroogde tomaat en bieslook.